A aplicação de molho de soja fermentado com milho em molho de peixe vegetariano

Os produtos de molho de soja fermentados por milho são ricos em vários aminoácidos, peptídeos de moléculas pequenas e nucleotídeos de sabor. Entre eles, peptídeos frescos, peptídeos fortes e nucleotídeos aumentam sinergicamente o frescor com óleo de trufas preto e suco de vinagre. O molho de peixe vegetariano é um molho usado na culinária tailandesa e faz parte do vegetarianismo. Alimentos vegetarianos são alimentos que não usam ingredientes à base de animais. Portanto, o molho de peixe vegetariano não é feito de animais marinhos ou peixes, mas usa ingredientes vegetais e de ervas para dar um sabor e aroma semelhante ao molho de peixe comum. Use algas marinhas para imitar o forte sabor suspeito do molho de peixe. No entanto, o molho de peixe e as algas marinhas têm dois "gostos de peixe" completamente diferentes, sendo este último muito suave. Não possui o sabor moderno, pungente e salgado que os substitutos do molho de peixe requerem - caso contrário, é apenas água fresca com sabor de algas e um pouco de molho de soja. E o molho de soja fermentado por milho em pó pode resolver esses pontos de dor.



Características do produto

O molho de soja fermentado por milho em pó é rico em vários aminoácidos, peptídeos de moléculas pequenas e nucleotídeos de sabor. Entre eles, os peptídeos de frescura, peptídeos sensoriais fortes e nucleotídeos trabalham juntos para melhorar a frescura do molho de peixe.




efeito:

1. Aumente a frescura composta do molho de peixe vegetariano e aprimore a coordenação geral do molho de peixe vegetariano

O molho de soja fermentado por milho é rico em uma grande quantidade de aminoácidos, nucleotídeos e aminoácidos nas matérias -primas, o que aumenta significativamente a frescura complexa e a textura suave da carne.



2. Simplifique os rótulos

O molho de soja fermentado por milho em pó é um produto de matéria -prima de frescura natural obtido através de separação e purificação física usando ingredientes naturais e fermentação tradicional, que pode simplificar a rotulagem.


3. Dilua o odor do molho de peixe vegetariano

Os peptídeos em pó de molho de soja fermentados por milho podem inibir a sensibilidade das células sensoriais do paladar e mascarar os sabores discordantes, como o cheiro de peixe no molho de peixe vegetariano.


4. Garanta a estabilidade do sabor do produto e aumente o sabor suave e espesso do molho de peixe vegetariano

Os peptídeos de pequenas moléculas no pó de molho de soja fermentados por milho podem garantir a estabilidade do sabor do produto por um longo período de tempo e garantir efetivamente a qualidade do produto.


5. Reduza matérias -primas de alto preço

A adição de molho de soja fermentado com milho, rico em nucleotídeos, tem a função de várias vezes frescor e sabor rico



O molho de soja fermentado por milho em pó é um frescor natural que aprimora o produto de matéria -prima feito principalmente de milho, usando microorganismos e processos de fermentação tradicionais. É separado e purificado por meios físicos, atendendo aos requisitos da limpeza dos rótulos. É rico em vários aminoácidos, substâncias naturais de sabor, nucleotídeos e peptídeos de pequenas moléculas, com propriedades estáveis, várias vezes aprimoramento da frescura, sabor rico e a função de melhorar o sabor suave do produto e reduzir os sabores. O molho de peixe vegetariano faz parte do vegetarianismo, tornando o sabor e o aroma do vegetarianismo mais diversificado e delicioso. O molho de peixe vegetal pode adicionar um sabor salgado e azedo e aroma aos alimentos. Ele desempenha um papel importante na criação de um sabor único que diferencia o vegetarianismo da comida em geral.