この生成物には、さまざまなアミノ酸、小分子ペプチド、フレーバーヌクレオチドが豊富です。その中で、新鮮なフレーバーペプチド、強い感覚ペプチド、およびヌクレオチドは、カキソースの添加により相乗的に増強されます。
効果：
1.オイスターソースを追加する複合新鮮さを増やし、オイスターソースを追加する全体的な調整を強化します
コーン風味の醤油粉末には、原材料の大量のアミノ酸、ヌクレオチド、アミノ酸が豊富で、複合鮮度とまろやかな肉の質感が大幅に増加します。
2.ラベルを簡素化します
この製品は、天然の原料、伝統的な発酵、物理的な分離と精製を使用して、標識を簡素化できる天然の淡白原料製品を取得します。
3. 0+オイスターソースの臭いを希釈します
トウモロコシ風味の醤油粉末のペプチドは、味覚検知細胞の感度を阻害し、0添加物を備えたカキソースの魚の味などの不一致の風味を隠すことができます。
4.製品の風味の安定性を確保し、添加物をゼロでオイスターソースのまろやかで濃い風味を増やす
コーンフレーバーソースパウダーの小分子ペプチドは、製品風味の安定性を長時間保証し、製品の品質を効果的に保証することができます。
5.高価な原材料の追加を減らします
コーン風味の醤油粉末にはヌクレオチドが豊富で、新鮮さを数回増やし、味を豊かにする機能があります。
コーン風味の醤油粉末は、微生物と伝統的な発酵プロセスを使用して、主にトウモロコシから作られた原材料製品を強化する天然の新鮮さです。それは物理的な手段を通して分離され、精製され、クリーニングラベルの要件を満たします。さまざまなアミノ酸、天然風味物質、ヌクレオチド、および安定した特性を備えた小分子ペプチドが豊富で、何度か鮮度の向上、豊かな味、製品のまろやかな味を強化し、味を減らす機能が豊富です。