Application de l'extrait de levure P1018 dans l'extrait de Matsutake brut

Modèle recommandé: P1018

Montant d'ajout suggéré: 0,5-2,5%



Caractéristiques du produit

Le produit est riche en peptides et nucléotides à petites molécules, avec un goût délicieux et un arôme pur, qui peut améliorer la richesse et la richesse du produit.



effet:

1. Augmentez la fraîcheur de la sauce Matsutake crue

L'extrait de levure P1018 est riche en une grande quantité de peptides, de nucléotides et d'acides aminés dans la sauce de soja Matsutake, qui améliorent la fraîcheur en synergie de la sauce de soja Matsutake.



2. Diluer le goût amer de Matsutake cru

Le peptide de l'extrait de levure P1018 peut encapsuler les substances amères et coordonner le goût aigre et sucré dans le Matsutake cru.



3. Amélioration de la saveur moelleuse de la sauce Matsutake cru

L'extrait de levure P1018 contient une grande quantité de peptides de petites molécules qui améliorent la saveur riche, améliorant ainsi la saveur du Sichuan.



4. Distribution du poids moléculaire du peptide p1018 extrait de la levure


Les molécules peptidiques de P1018 sont principalement 180-1000 DA, et les petits peptides de ce segment peptidique peuvent améliorer la forte saveur et le goût. Les petits peptides dans l'extrait de levure peuvent augmenter efficacement la fraîcheur et la délicatesse. L'ajout d'extrait de levure peut réduire efficacement l'amertume, masquer le mauvais goût et améliorer la saveur complète et la richesse du Matsutake cru.