Application de poudre de sauce fermentée au maïs dans la sauce de poisson
2024 07/04
Caractéristiques du produit
Le produit est riche en divers acides aminés, peptides de petites molécules et nucléotides de saveur, parmi lesquels les peptides de saveur fraîche, les peptides de sensation forte et les nucléotides améliorent synergiquement la fraîcheur de la sauce de poisson.
effet:
1. Augmentez la fraîcheur composite de la sauce de poisson et améliorez la coordination globale de la sauce de poisson
La poudre de sauce de soja fermentée du maïs est riche en une grande quantité d'acides aminés, de nucléotides et d'acides aminés dans les matières premières, ce qui augmente considérablement la fraîcheur complexe et la texture de la viande moelleuse.
2. Simplifier les étiquettes
Le produit utilise des matières premières naturelles, une fermentation traditionnelle et une séparation physique et une purification pour obtenir un produit de matières premières naturels naturels, ce qui peut simplifier l'étiquetage.
3. Réduisez l'odeur de la sauce de poisson
Les peptides de la poudre de sauce de soja fermentée du maïs peuvent inhiber la sensibilité des cellules de détection du goût et masquer les saveurs discordantes telles que l'odeur de poisson dans la sauce de poisson.
4. Assurer la stabilité de la saveur du produit et augmenter le goût moelleux et épais de la sauce de poisson
Les peptides de petites molécules dans la poudre de sauce de soja fermentée de maïs peuvent assurer la stabilité de la saveur du produit sur une longue période de temps et garantir efficacement la qualité du produit.
5. Réduisez l'ajout de matières premières coûteuses
La poudre de sauce de soja fermentée du maïs est riche en nucléotides, qui ont la fonction d'augmenter plusieurs fois la fraîcheur et d'enrichir le goût
La poudre de sauce de soja fermentée du maïs est un produit naturel améliorant les matières premières en maïs, en utilisant des micro-organismes et des processus de fermentation traditionnels. Il est séparé et purifié par des moyens physiques, répondant aux exigences des étiquettes de nettoyage. Il est riche en divers acides aminés, substances à la saveur naturelle, nucléotides et peptides de petites molécules, avec des propriétés stables, plusieurs fois une amélioration de la fraîcheur, un goût riche et la fonction de l'amélioration du goût moelleux du produit et de la réduction des saveurs.