L'application de poudre de sauce de soja fermentée du maïs dans la sauce au poisson végétarien

Les produits en poudre de sauce de soja fermentés du maïs sont riches en divers acides aminés, peptides à petites molécules et nucléotides de saveur. Parmi eux, les peptides frais, les peptides forts et les nucléotides améliorent synergiquement la fraîcheur avec l'huile de truffe noire et le jus de vinaigre. La sauce au poisson végétarien est une sauce utilisée dans la cuisine thaïlandaise et fait partie du végétarisme. La nourriture végétarienne est une nourriture qui n'utilise pas d'ingrédients d'animaux. Par conséquent, la sauce de poisson végétarienne n'est pas fabriquée à partir d'animaux marins ou de poissons, mais utilise des ingrédients végétaux et à base de plantes pour lui donner un goût et un arôme similaires à la sauce de poisson ordinaire. Utilisez des algues pour imiter le bon goût de poisson de la sauce de poisson. Cependant, la sauce de poisson et les algues ont deux "goûts de poisson" complètement différents, ces derniers étant trop doux. Il n'a pas le goût tendance, piquant et salé dont les substituts de sauce de poisson ont besoin - sinon, c'est juste de l'eau douce à la plainte aux algues et un peu de sauce de soja. Et la poudre de sauce de soja fermentée au maïs peut résoudre ces points de douleur.



Caractéristiques du produit

La poudre de sauce de soja fermentée du maïs est riche en divers acides aminés, peptides à petites molécules et nucléotides de saveur. Parmi eux, les peptides de fraîcheur, les peptides sensoriels puissants et les nucléotides travaillent ensemble pour améliorer la fraîcheur de la sauce de poisson.




effet:

1. Augmentez la fraîcheur composite de la sauce de poisson végétarienne et améliorez la coordination globale de la sauce de poisson végétarien

La poudre de sauce de soja fermentée du maïs est riche en une grande quantité d'acides aminés, de nucléotides et d'acides aminés dans les matières premières, ce qui augmente considérablement la fraîcheur complexe et la texture de la viande moelleuse.



2. Simplifier les étiquettes

La poudre de sauce de soja fermentée du maïs est un produit naturel de la matière première de rafraîchissement obtenue par séparation physique et purification à l'aide d'ingrédients naturels et de fermentation traditionnelle, ce qui peut simplifier l'étiquetage.


3. Diluer l'odeur de la sauce de poisson végétarien

Les peptides de la poudre de sauce de soja fermentée du maïs peuvent inhiber la sensibilité des cellules de détection du goût et masquer les saveurs discordantes telles que l'odeur de poisson dans la sauce de poisson végétarien.


4. Assurer la stabilité de la saveur du produit et augmenter la saveur moelleuse et épaisse de la sauce de poisson végétarien

Les peptides de petites molécules dans la poudre de sauce de soja fermentée de maïs peuvent assurer la stabilité de la saveur du produit sur une longue période de temps et garantir efficacement la qualité du produit.


5. Réduisez les matières premières à prix élevé

L'ajout de poudre de sauce de soja fermentée de maïs, riche en nucléotides, a la fonction de la fraîcheur et du goût riche et riche en plusieurs fois



La poudre de sauce de soja fermentée du maïs est un produit naturel améliorant les matières premières en maïs, en utilisant des micro-organismes et des processus de fermentation traditionnels. Il est séparé et purifié par des moyens physiques, répondant aux exigences des étiquettes de nettoyage. Il est riche en divers acides aminés, substances à la saveur naturelle, nucléotides et peptides de petites molécules, avec des propriétés stables, plusieurs fois une amélioration de la fraîcheur, un goût riche et la fonction de l'amélioration du goût moelleux du produit et de la réduction des saveurs. La sauce au poisson végétarien fait partie du végétarisme, ce qui rend le goût et l'arôme du végétarisme plus diversifiés et délicieux. La sauce au poisson végétal peut ajouter un goût salé et aigre et un arôme aux aliments. Il joue un rôle important dans la création d'une saveur unique qui distingue le végétarisme de la nourriture générale.