Extrait de levure | Application de l'extrait de levure P1040 en assaisonnement de sauce épicée

Modèle recommandé: P1040

Montant d'ajout suggéré: 0,5-2,5%



Caractéristiques du produit

Le produit est riche en peptides et nucléotides à petites molécules, avec un goût délicieux et un arôme pur, ce qui peut améliorer la richesse et la richesse du produit.


Effet:

1. Augmenter la fraîcheur de l'assaisonnement épicé

L'extrait de levure P1040 est riche en une grande quantité de peptides, de nucléotides et d'acides aminés qui améliorent en synergie la fraîcheur de l'assaisonnement épicé.

2. Diluer le goût amer de l'assaisonnement épicé

Le peptide de l'extrait de levure P1040 peut intégrer les substances amères et coordonner les saveurs acides et sucrées dans l'assaisonnement épicé, améliorant la saveur moelleuse de l'assaisonnement. L'extrait de levure P1040 contient une grande quantité de peptides de petites molécules qui améliorent la richesse de la saveur, augmentant ainsi la richesse de l'assaisonnement épicé.

4. Distribution du poids moléculaire du peptide p1040 extrait de la levure


Les molécules peptidiques de P1040 sont principalement 180-1000 DA, et les petits peptides de ce segment peptidique peuvent améliorer la forte saveur et le goût. Les petits peptides dans l'extrait de levure peuvent augmenter efficacement la fraîcheur et la délicatesse. L'ajout d'extrait de levure peut réduire efficacement l'amertume, masquer le mauvais goût et améliorer la saveur complète et la richesse de l'assaisonnement épicé.