Ứng dụng chiết xuất men P1040 trong không bổ sung nước sốt nấm

Mô hình được đề xuất: P1040

Số tiền bổ sung được đề xuất: 0,5-2,5%


Tính năng sản phẩm

Sản phẩm rất phong phú trong các peptide và nucleotide phân tử nhỏ, với hương vị ngon và hương thơm tinh khiết, có thể tăng cường sự phong phú và phong phú của sản phẩm.


Tác dụng:

1. Thêm nước tương 0 nấm cho tươi

Chiết xuất nấm men P1040 rất giàu một lượng lớn peptide, nucleotide và axit amin giúp tăng cường sự tươi mát của nước sốt shiitake thêm 0.



2. Pha nương vị đắng của việc thêm nước tương Shiitake

Peptide của chiết xuất men P1040 có thể nhúng các chất đắng và phối hợp vị chua và ngọt trong nước tương Shiitake.



3. Cải thiện hương vị êm dịu của nước tương nấm với 0 phụ gia

Chiết xuất men P1040 chứa một lượng lớn các peptide phân tử nhỏ giúp tăng cường sự phong phú của hương vị, do đó làm tăng độ cay và phong phú của món ăn.



4. Phân bố trọng lượng phân tử của peptide p1040 được chiết xuất từ ​​nấm men


Các phân tử peptide của P1040 chủ yếu là 180-1000 Da, và các peptide nhỏ trong phân đoạn peptide này có thể tăng cường hương vị và hương vị mạnh mẽ. Các peptide nhỏ trong chiết xuất nấm men có thể làm tăng hiệu quả độ tươi và độ ngon. Thêm chiết xuất men có thể làm giảm hiệu quả vị đắng, che giấu mùi vị xấu và tăng cường hương vị toàn thân và sự phong phú của sốt shiitake không thêm vào.