Áp dụng chiết xuất men P1040 trong bột hải sản nướng muối

Áp dụng chiết xuất men P1040 trong bột hải sản nướng muối
Mô hình được đề xuất: P1040
Liều dùng đề xuất: 0,5-2,5%
Tính năng sản phẩm: Sản phẩm rất phong phú trong các peptide phân tử nhỏ, với nucleotide hương vị, hương vị ngon, hương thơm thuần túy và có thể tăng cường sự phong phú và phong phú của sản phẩm
Thành phần: muối ăn được (45%), đường hạt trắng (15%), monosodium glutamate (12%), gia vị tinh chất gà (8%), tinh bột ăn được (6%), bột nước sốt lên men ngô (6%), chiết xuất men men .
Tác dụng:
1. Tăng độ tươi của bột hải sản nướng muối
Chiết xuất nấm men P1040 rất giàu một lượng lớn peptide, nucleotide và axit amin giúp tăng cường sự tươi mát của bột hải sản nướng muối.
2. Hương vị hương vị đắng của bột hải sản muối
Peptide của chiết xuất men P1040 có thể nhúng các chất đắng và phối hợp vị chua và ngọt trong bột hải sản nướng muối.
3. Cải thiện hương vị êm dịu của bột hải sản nướng muối
Chiết xuất men P1040 chứa một lượng lớn các peptide phân tử nhỏ giúp tăng cường sự phong phú của hương vị hải sản.
Các phân tử peptide của P1040 chủ yếu là 180-1000 Da, và các peptide nhỏ trong phân đoạn peptide này có thể tăng cường hương vị và hương vị mạnh mẽ. Các peptide nhỏ trong chiết xuất nấm men có thể làm tăng hiệu quả độ tươi và độ ngon. Thêm chiết xuất men có thể làm giảm hiệu quả vị đắng, che giấu mùi vị xấu và tăng cường hương vị đầy đủ và sự phong phú của bột hải sản nướng muối.