Ningxia Eppen Biotech Co., Ltd sẽ xuất hiện trở lại trong Anuga 2023, được chào đón nồng nhiệt!

Ningxia Eppen Biotech Co., Ltd sẽ xuất hiện trở lại trong Anuga 2023, được chào đón nồng nhiệt!
Thời gian: ngày 7 tháng 10 đến 11 tháng 10 năm 2023
Gian hàng số:N054
Địa chỉ: Koelnmesse GmbH Messeplatz 1.50679 Cologne, Đức.
Sản phẩm được trưng bày: Chiết xuất nấm men, Naturenrich, Erythritol, L-arginine, Monosodium Glutamate

Ưu điểm của erythritol trong ứng dụng:

1. Độ hấp thụ. Tính hút ẩm của erythritol rất nhỏ trong chất làm ngọt như glycol và sucrose. Với nhiệt độ 20 ℃ và độ ẩm tương đối là 90%, tăng trọng lượng hút ẩm sau 5 ngày, sorbitol là khoảng 40%, maltitol là khoảng 17%, sucrose, sucrose là khoảng 10%, và Erythridol dưới 2%.
2. CALOTY THẤP. Hương vị ngọt ngào của erythritol tương đương với 70% sucrose, và hương vị ngọt ngào là tinh khiết, sảng khoái và không có vị đắng, vì vậy nó có thể được sử dụng như một chất làm ngọt, nhưng lượng calo được tạo ra bởi erythritol rất thấp, khoảng 0,2kcal /g, thường được sử dụng làm chất làm ngọt không tự nhiên trong thực phẩm lành mạnh.
3. Một cảm giác mát mẻ. Erythritol hấp thụ nhiều calo hơn (-43kcal/g) Trong quá trình hòa tan trong nước, nó có một hương vị làm mới độc đáo. Ví dụ, erythritol đã được thêm vào kẹo cao su để đạt được hương vị mát mẻ (cả ngọt và mát, và lượng calo rất thấp).
4. Khả năng chịu đựng. Khả năng chịu đựng cao có thể được hiểu là an toàn. Lượng erythritol không chịu được gấp 2-3 lần so với xylitol, lactitol, maltitol và isototol và 3-4 lần so với sorbitol và mannitol.