Sıfır ilave soya sosu maya özü p1018 uygulama

Önerilen Model: P1018
Önerilen ilave miktarı:% 0.5-2.5
Ürün Özellikleri: Ürün, küçük molekül peptitleri, tat nükleotid, saf bir aroma ile zengindir ve ürünün zenginliğini ve zenginliğini artırabilir.

Etki:
1. Tazeliği Geliştirin
Maya ekstraktı P1018, soya sosunun tazeliğini önemli ölçüde artırabilen soya sosunun doğal fermente lezzetini sinerjik olarak arttıran büyük miktarda peptit, nükleotit ve amino asitlerle zengindir.
2. Hoş olmayan kokuları seyreltin
Maya ekstraktı P1018, soya sosu fermantasyonunun getirdiği asitliği, büzülmeyi ve yanmış acıyı maskeleyebilen ve dengeleyebilen küçük molekül peptitleri açısından zengindir, bu da genel tadı daha uyumlu hale getirir.
3. Soya sosunun yumuşak aromasını geliştirin
Fermantasyondan sonra, ham yağ belirli miktarda küçük molekül peptitine sahiptir, ancak maya ekstraktı P1018, soya sosunun lezzetini arttıran, böylece zenginliğini arttıran, tatlılığını uzatan ve daha iyi bir eseri veren daha fazla miktarda küçük molekül peptit içerecektir. .

P1018'in peptit molekülleri esas olarak 180-1000 DA'dır ve bu peptit segmentindeki küçük peptitler, güçlü tadı arttırabilir ve soya sosu fermantasyonundaki küçük peptit moleküllerini tamamlayabilir. Maya ekstraktındaki küçük peptitler tazeliği ve lezzeti etkili bir şekilde artırabilir. Maya özü eklemek, acıyı etkili bir şekilde azaltabilir, kötü tadı maskeleyebilir ve soya sosu ürünlerinin tam lezzetini ve zenginliğini artırabilir.