Applicering av jästextrakt P1040 i svart tryffel nötköttsås

Rekommenderad modell: P1040

Föreslaget tilläggsbelopp: 0,5-2,5%



Produktfunktioner

Produkten är rik på små molekylpeptider och nukleotider, med en läcker smak och ren arom, vilket kan förbättra produktens rikedom och rikedom.


effekt:

1. Öka färskheten hos svart tryffel nötköttsås

Jästextrakt P1040 är rikt på en stor mängd peptider, nukleotider och aminosyror i svart tryffel -nötköttsås, vilket synergistiskt ökar färskheten hos svart tryffel -nötköttsås.



2. Späd ut den bittera smaken av svart tryffelens nötköttsås

Peptiden för jästextrakt P1040 kan bädda in de bittera ämnena och koordinera den sura och söta smaken i svart tryffel -nötköttsås.



3. Förbättra den rika smaken av svart tryffelens nötköttsås

Jästextrakt P1040 innehåller en stor mängd små molekylpeptider som förbättrar rikedomen hos nötköttsås och därmed ökar dess smak.



4. Molekylviktsfördelning av P1040 -peptid extraherad från jäst

Peptidmolekylerna av P1040 är huvudsakligen 180-1000 Da, och små peptider i detta peptidsegment kan förbättra den starka smaken och smaken. De små peptiderna i jästextrakt kan effektivt öka färskheten och läckerheten. Att lägga till jästextrakt kan effektivt minska bitterheten, maskera dålig smak och förbättra den fulla smaken och rikedomen hos svart tryffelköttsås.