Jästekstrakt | Applicering av jästextrakt P1040 i kryddig sås kryddor

Rekommenderad modell: P1040

Föreslaget tilläggsbelopp: 0,5-2,5%



Produktfunktioner

Produkten är rik på små molekylpeptider och nukleotider, med en läcker smak och ren arom, vilket kan förbättra produktens rikedom och rikedom.


Effekt:

1. Öka färskheten i kryddig smaksättning

Jästextrakt P1040 är rikt på en stor mängd peptider, nukleotider och aminosyror som synergistiskt förbättrar färskheten i kryddig kryddning.

2. Späd den bittera smaken av kryddig smaksättning

Peptiden för jästextrakt P1040 kan bädda in de bittera ämnena och koordinera de sura och söta smakerna i den kryddig smaksättningen, vilket förbättrar den mjuka smaken på smaksättningen. Jästextrakt P1040 innehåller en stor mängd små molekylpeptider som förbättrar smakens rikedom och därmed ökar rikedomen hos den kryddig kryddningen.

4. Molekylviktsfördelning av P1040 -peptid extraherad från jäst


Peptidmolekylerna av P1040 är huvudsakligen 180-1000 Da, och små peptider i detta peptidsegment kan förbättra den starka smaken och smaken. De små peptiderna i jästextrakt kan effektivt öka färskheten och läckerheten. Att lägga till jästextrakt kan effektivt minska bitterheten, maskera dålig smak och förbättra den fulla smaken och rikedomen i kryddig smaksättning.