Применение дрожжевого экстракта L1036 в соевом соусе

Рекомендуемая модель: L1036
Предлагаемая дозировка: 0,2-2,5%
Особенности продукта: Продукт богат небольшими молекулярными пептидами и имеет вкусовой нуклеотид. Характерный вкус богат и мягкий, что может улучшить сильное чувство продукта.
Эффект: когда в сырую нефть добавляется 0,3% L1036, оно может значительно улучшить богатство и свежесть соевого соуса при добавлении 0. Это связано с тем, что дрожжевой экстракт L1036 богат большим количеством пептидов, нуклеотидов и аминокислот, которые синергически усиливают естественную ферментированную свежесть и богатство соевого соуса; 2. В то же время, из -за мясистой текстуры дрожжевого экстракта, L1036 обладает отчетливым и богатым характерным вкусом, который может сбалансировать кислинку и сожженную горечь, которые могут возникнуть в ферментированной сырой нефти, разбавляют неблагоприятные ароматы и сделать общий вкус более гармонично; 3. Когда количество L1036 увеличивается до 0,5%, а количество белого сахара увеличивается до 2,5%, послевкусие соевого соуса может быть значительно продлена. В то же время вкус сильнее, мягче и гармонично. Это связано с тем, что ферментированная сырая нефть имеет определенные мелкие молекулярные пептиды, но дрожжевой экстракт L1036 может компенсировать пептидные фрагменты, которые недоступны в ферментированной сырой нефти, тем самым усиливая толстый и послевкусие соевого соуса. Под сладким эффектом общий вкус более мягкий и гармоничный.
Маленькие пептидные молекулы в дрожжевом экстракте L1036 могут эффективно увеличить свежесть и вкусность соевого соуса. Добавление дрожжевого экстракта может эффективно уменьшить горечь соевого соуса, маскировать плохой вкус, улучшить богатство и богатство вкуса соевого соуса и усилить общий мягкий и скоординированный вкус.