Erythritol is een alcohol met vier koolstofarme suiker die van nature bestaat in verschillende voedingsmiddelen (druiven, peren, watermeloenen, enz.). Het kan worden bereid met twee methoden: microbiële fermentatie en chemische synthese. Momenteel worden ze allemaal gebruikt in commerciële productie, microbiële fermentatiemethoden. Als een natuurlijke zoetstof heeft Erythritol uitstekende eigenschappen zoals nulcalorieën, nulsuiker, hoge tolerantie, goede fysieke eigenschappen en anti-caries. Erythritol is een witte kristallijne, geurloze grondstof die snel in water kan worden opgelost om een transparante, lage viscositeit, kleurloze oplossing te vormen. Tegelijkertijd is erythritol weinig calorieën omdat het bijna geen veranderingen in het menselijk lichaam heeft en niet deelneemt aan het metabolisme van suiker na het betreden van het menselijk lichaam. Van 2020 tot 2024 zal de wereldwijde marktvraag naar erythritol blijven groeien, met een gemiddeld jaarlijks groeipercentage van 22,12%. Deze groei heeft echter ook geleid tot een zeer strakke levering van suikervervangers zoals erythritol en allulose. Momenteel zijn de twee soorten grondstoffen momenteel schaars, met langere leveringsperioden en hogere prijzen. Fabrikanten die voornamelijk Erythritol produceren, werken hard om de productiecapaciteit te vergroten en de markt voor het aanbod van de markt te ondersteunen.
De vroege populariteit van Erythritol is niet erg hoog en verschijnt vaak als een grondstof voor Stevia. Momenteel kan het alleen worden gebruikt of verergerd met zoetstoffen met hoge intensiteit zoals Stevia en Luo Han Guo en is het in veel eindproductformuleringen op grote schaal gebruikt.
De totale marktomgeving is relatief ingewikkeld. De wereldwijde vraag naar erythritol blijft groeien en er is een zeer tekort in Noord -Amerika. De belangrijkste redenen zijn als volgt:
1. De vraag van consumenten naar natuurlijke, suikervrije producten is toegenomen. Het rapport laat zien dat 41% van de Chinese consumenten snacks met minder suiker willen. Lage suiker/no-sugar is een nieuwe manier geworden voor gewone consumenten om een gezonde levensstijl te bieden. De populariteit van maaltijdvervangingen, lichte maaltijden, voedingsstaven en andere categorieën op de binnenlandse markt heeft dit ook geverifieerd.
2. De impact van de wereldwijde epidemie op de supply chain.
3. Er is een tekort aan grondstoffen in de stroomopwaartse industriële keten van erythritol. Het markttekort van erythritol is gerelateerd aan het aanbod van maïsglucose op de markt en ligt voornamelijk in het aanbod en aanbod van maïs in de stroomopwaartse industrie.
4. De Chinese Erythritol -markt is niet op voorraad. Op dit moment is erythritol op de binnenlandse markt de standaard grondstof geworden voor dranken met lage suiker/niet-suiker.
Onder de vele suikervervanger -grondstoffen zijn Stevia, Lou Han Guo en Erythritol op dit moment de meest gebruikte grondstoffen. Onder hen is Luo Han Guo een suikervervanger -grondstof die de aandacht verdient. Het heeft een lange geschiedenis van eten in China. In de afgelopen jaren is de teelt van grondstoffen ook uitgebreid, wat het tekort aan grondstoffen op de markt kan aanvullen. De prijs van erythritol is nog steeds op een hoog niveau vergeleken met voorgaande jaren. Met de komst van het laagseizoen voor dranken in de tweede helft van het jaar, zullen het aanbod en de aanbod een saldo bereiken. Een gezonde consumptie van suikervrije en verminderde suiker zal echter een langdurige trend worden.