Penggunaan ekstrak ragi p1018 dalam ekstrak matsutake mentah

Model yang disyorkan: p1018

Jumlah tambahan yang dicadangkan: 0.5-2.5%



Ciri-ciri Produk

Produk ini kaya dengan peptida molekul kecil dan nukleotida, dengan rasa yang lazat dan aroma tulen, yang dapat meningkatkan kekayaan dan kekayaan produk.



kesan:

1. Meningkatkan kesegaran sos matsutake mentah

Ekstrak ragi p1018 kaya dengan sejumlah besar peptida, nukleotida, dan asid amino dalam kicap matsutake, yang secara sinergistik meningkatkan kesegaran kicap matsutake.



2. Cairkan rasa pahit matsutake mentah

Peptida ekstrak ragi p1018 dapat merangkum bahan pahit dan menyelaraskan rasa masam dan manis dalam matsutake mentah.



3. Meningkatkan rasa yang lembut dari sos matsutake mentah

Ekstrak ragi p1018 mengandungi sejumlah besar peptida molekul kecil yang meningkatkan rasa yang kaya, dengan itu meningkatkan rasa Sichuan.



4. Pengagihan berat molekul p1018 peptida yang diekstrak dari yis


Molekul peptida p1018 terutamanya 180-1000 DA, dan peptida kecil dalam segmen peptida ini dapat meningkatkan rasa dan rasa yang kuat. Peptida kecil dalam ekstrak yis dapat meningkatkan kesegaran dan kesegaran. Menambah ekstrak yis secara berkesan dapat mengurangkan kepahitan, topeng rasa tidak enak, dan meningkatkan rasa penuh dan kekayaan matsutake mentah.