Penggunaan serbuk sos fermentasi jagung dalam sos ikan

Ciri-ciri Produk

Produk ini kaya dengan pelbagai asid amino, peptida molekul kecil, dan nukleotida rasa, di antaranya peptida rasa segar, peptida sensasi yang kuat, dan nukleotida secara sinergis meningkatkan kesegaran sos ikan.


kesan:

1. Meningkatkan kesegaran komposit sos ikan dan meningkatkan penyelarasan keseluruhan sos ikan

Serbuk kicap yang ditanam jagung kaya dengan sejumlah besar asid amino, nukleotida, dan asid amino dalam bahan mentah, yang dengan ketara meningkatkan kesegaran kompleks dan tekstur daging yang lembut.



2. Memudahkan label

Produk ini menggunakan bahan mentah semulajadi, penapaian tradisional, dan pemisahan fizikal dan pembersihan untuk mendapatkan produk bahan mentah penyegaran semulajadi, yang dapat memudahkan pelabelan.


3. Kurangkan bau sos ikan

Peptida dalam serbuk kicap yang ditapai jagung dapat menghalang kepekaan sel -sel penginderaan rasa dan menutupi rasa yang tidak disengajakan seperti bau ikan dalam sos ikan.


4. Pastikan kestabilan rasa produk dan tingkatkan rasa sos ikan yang lembut dan tebal

Peptida molekul kecil dalam serbuk kicap yang ditapai jagung dapat memastikan kestabilan rasa produk dalam jangka masa yang panjang dan menjamin kualiti produk dengan berkesan.


5. Kurangkan penambahan bahan mentah yang mahal

Serbuk kicap yang ditapai jagung kaya dengan nukleotida, yang mempunyai fungsi peningkatan kesegaran beberapa kali dan memperkayakan rasa



Serbuk kicap yang ditapai jagung adalah kesegaran semulajadi yang meningkatkan produk bahan mentah terutamanya yang diperbuat daripada jagung, menggunakan mikroorganisma dan proses penapaian tradisional. Ia dipisahkan dan disucikan melalui cara fizikal, memenuhi keperluan label pembersihan. Ia kaya dengan pelbagai asid amino, bahan rasa semulajadi, nukleotida, dan peptida molekul kecil, dengan sifat yang stabil, beberapa kali peningkatan kesegaran, rasa kaya, dan fungsi meningkatkan rasa lembut produk dan mengurangkan rasa.