ボニート調味料における酵母抽出物P8004の適用

ボニート調味料における酵母抽出物P8004の適用
推奨モデル：P8004
提案された投与量：0.5-2.5％
成分：食用塩（45％）、乳糖（18％）、白色顆粒砂糖（10％）、ボニートミール（8％）、マグロの食事（6％）、Disodium 5 '-Inosinate（4％）、Bonito Extract（ 4％）、酵母化合物の調味料（2％）、コハク酸二ナトリ（1％）、小麦タンパク質発酵調味料（1％）、および新鮮な調味料（1％）
製品の特徴：製品には、フレーバーペプチド、アミノ酸、フレーバーヌクレオチドが豊富で、肉の香りと風味を高めるおいしい味があり、蒸し煮をより風味豊かにします。
効果：
1.ボニート調味料の新鮮さを高めます
酵母抽出物P8004には、大量のアミノ酸、ヌクレオチドが豊富で、ボニート調味料におけるアミノ酸の相乗効果は鮮度を大幅に増加させます。
2.ボニート調味料の塩味を希釈します
酵母抽出物P8004のペプチドは、ボニートの調味料の苦い物質をカプセル化し、塩味を緩和することができます。
3.ボニート調味料の肉の風味と豊かさを改善する
酵母抽出物P8004には、風味の豊かさを高める大量の小分子ペプチドが含まれているため、スキップジャックソースの豊かさと質感が増加します。
P8004のペプチド分子は主に1000DA未満であり、このペプチドセグメントの小さなペプチドは強い風味と肉の質感を高めることができます。酵母抽出物中の小さなペプチドは、人間の舌の味覚芽の塩（ナトリウムイオン）の感受性を効果的に向上させ、豊かでおいしい味を提供し、味を減らすことなく塩を減らすことの魔法の効果を達成することができます。酵母抽出物を追加すると、塩分が効果的に減少し、味が悪い味をマスクし、ボニート調味料の肉の風味と豊かさを高めることができます。