Applicazione dell'estratto di lievito L1036 in salsa di soia

Modello consigliato: L1036
Dosaggio suggerito: 0,2-2,5%
Caratteristiche del prodotto: il prodotto è ricco di peptidi di piccole molecole e ha un nucleotide del gusto. Il sapore caratteristico è ricco e dolce, il che può migliorare il forte senso del prodotto.
Effetto: quando lo 0,3% L1036 viene aggiunto all'olio greggio, può migliorare significativamente la ricchezza e la freschezza della salsa di soia quando viene aggiunto 0. Questo perché l'estratto di lievito L1036 è ricco di una grande quantità di peptidi, nucleotidi e aminoacidi, che migliorano sinergicamente la natura naturale fermentata e la ricchezza di salsa di soia; 2. Allo stesso tempo, a causa della consistenza carnosa dell'estratto di lievito, L1036 ha un sapore caratteristico distinto e ricco, che può bilanciare l'acidità e l'amarezza bruciata che possono verificarsi in petrolio greggio fermentato, diluire i sapori avversi e rendere il gusto generale più armonioso; 3. Quando la quantità di L1036 viene aumentata allo 0,5% e la quantità di zucchero bianco viene aumentata al 2,5%, il retrogusto della salsa di soia può essere significativamente prolungato. Allo stesso tempo, il gusto è più forte, più morbido e più armonioso. Questo perché il greggio fermentato ha alcuni piccoli peptidi molecolari, ma l'estratto di lievito L1036 può compensare i frammenti di peptidi che non sono disponibili nell'olio di greggio fermentato, migliorando così lo spesso e il post -rimasto di salsa di soia. Sotto il dolce effetto, il gusto generale è più morbido e più armonioso.
Le piccole molecole di peptidi nell'estratto di lievito L1036 possono aumentare effettivamente la freschezza e la deliziosa salsa di soia. L'aggiunta di estratto di lievito può ridurre efficacemente l'amarezza della salsa di soia, mascherare il cattivo gusto, migliorare la ricchezza e la ricchezza del gusto del prodotto di salsa di soia e migliorare il gusto generale morbido e coordinato.