Aplicación del extracto de levadura P1018 en extracto de matsutake crudo
2024 07/04
Modelo recomendado: P1018
Cantidad de adición sugerida: 0.5-2.5%
Características del producto
El producto es rico en péptidos y nucleótidos de moléculas pequeñas, con un sabor delicioso y aroma puro, lo que puede mejorar la riqueza y la riqueza del producto.
efecto:
1. Aumente la frescura de la salsa de matsutake cruda
El extracto de levadura P1018 es rico en una gran cantidad de péptidos, nucleótidos y aminoácidos en la salsa de soja matsutake, que mejoran sinérgicamente la frescura de la salsa de soja de matsutake.
2. Diluir el sabor amargo de la matsutake cruda
El péptido del extracto de levadura P1018 puede encapsular las sustancias amargas y coordinar el sabor agrio y dulce en el matsutake crudo.
3. Mejorar el suave sabor de la salsa de Matsutake cruda
El extracto de levadura P1018 contiene una gran cantidad de péptidos de molécula pequeña que mejoran el rico sabor, mejorando así el sabor de Sichuan.
4. Distribución del peso molecular del péptido P1018 extraído de levadura
Las moléculas de péptidos de P1018 son principalmente 180-1000 DA, y los péptidos pequeños en este segmento de péptidos pueden mejorar el sabor y el sabor fuertes. Los pequeños péptidos en el extracto de levadura pueden aumentar efectivamente la frescura y la delicia. Agregar extracto de levadura puede reducir efectivamente el amargor, enmascarar el mal sabor y mejorar el sabor completo y la riqueza de la matsutake cruda.