تطبيق خميرة خميرة P1018 في صفر إضافة صلصة الصويا

النموذج الموصى به: P1018
مبلغ الإضافة المقترح: 0.5-2.5 ٪
ميزات المنتج: المنتج غني بببتيدات الجزيئات الصغيرة ، مع طعم النوكليوتيدات ، ورائحة نقية ، ويمكن أن يعزز ثراء وثراء المنتج.

تأثير:
1. تعزيز النضارة
خميرة الخميرة P1018 غنية بكمية كبيرة من الببتيدات والنيوكليوتيدات والأحماض الأمينية التي تعزز بشكل تآزري النكهة المخمرة الطبيعية لصلصة الصويا ، والتي يمكن أن تعزز بشكل كبير نضارة صلصة الصويا.
2. تخفيف الروائح غير السارة
خميرة الخميرة P1018 غنية بالببتيدات الجزيئية الصغيرة ، والتي يمكن أن تخفي وتحقيق التوازن بين الحموضة ، والمرارة المحترقة التي جلبتها تخمير صلصة الصويا ، مما يجعل الذوق الإجمالي أكثر توافقًا.
3. تحسين نكهة يانع من صلصة الصويا
بعد التخمير ، يحتوي الزيت الخام على كمية معينة من الببتيدات الجزيئية الصغيرة ، ولكن خلاصة الخميرة سوف تحتوي على كمية أكبر من الببتيدات الجزيئية الصغيرة التي تعزز نكهة صلصة الصويا ، وبالتالي تعزيز ثروتها ، وإطالة مراحلها ، وإعطائها مذاقًا أفضل .

جزيئات الببتيد من P1018 هي أساسا 180-1000 دا ، ويمكن أن الببتيدات الصغيرة في هذا الجزء الببتيد يمكن أن تعزز الذوق القوي وتكمل جزيئات الببتيد الصغيرة في تخمير صلصة الصويا. يمكن للببتيدات الصغيرة في مستخلص الخميرة أن تزيد بشكل فعال من النضارة واللذيذة. يمكن أن تؤدي إضافة خميرة الخميرة إلى تقليل المرارة بشكل فعال ، وإخفاء الذوق السيئ ، وتعزيز النكهة الكاملة والثراء لمنتجات صلصة الصويا.