การประยุกต์ใช้สารสกัดยีสต์ p1018 ในซอสถั่วเหลืองนอกจากนี้

รุ่นที่แนะนำ: P1018
จำนวนเงินเพิ่มเติมที่แนะนำ: 0.5-2.5%
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์: ผลิตภัณฑ์นั้นอุดมไปด้วยเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กที่มีนิวคลีโอไทด์รสชาติกลิ่นหอมบริสุทธิ์และสามารถเพิ่มความร่ำรวยและความร่ำรวยของผลิตภัณฑ์

ผล:
1. เพิ่มความสดใหม่
สารสกัดจากยีสต์ p1018 อุดมไปด้วยเปปไทด์จำนวนมากนิวคลีโอไทด์และกรดอะมิโนที่ช่วยเสริมรสชาติการหมักตามธรรมชาติของซอสถั่วเหลืองซึ่งสามารถเพิ่มความสดของซอสถั่วเหลืองได้อย่างมีนัยสำคัญ
2. เจือจางกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
สารสกัดจากยีสต์ p1018 อุดมไปด้วยเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กซึ่งสามารถปกปิดและปรับสมดุลความเป็นกรดความฝาดและความขมที่ถูกเผาไหม้ที่เกิดจากการหมักซอสถั่วเหลืองทำให้รสชาติโดยรวมกลมกลืนมากขึ้น
3. ปรับปรุงรสชาติที่กลมกล่อมของซอสถั่วเหลือง
หลังจากการหมักน้ำมันดิบมีเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กจำนวนหนึ่ง แต่สารสกัดจากยีสต์ p1018 จะมีเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กจำนวนมากที่ช่วยเพิ่มรสชาติของซอสถั่วเหลืองซึ่งจะช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ .

โมเลกุลเปปไทด์ของ P1018 ส่วนใหญ่ 180-1000 DA และเปปไทด์ขนาดเล็กในส่วนเปปไทด์นี้สามารถเพิ่มรสชาติที่แข็งแกร่งและเติมเต็มโมเลกุลเปปไทด์ขนาดเล็กในการหมักซอสถั่วเหลือง เปปไทด์ขนาดเล็กในสารสกัดยีสต์สามารถเพิ่มความสดและความอร่อยได้อย่างมีประสิทธิภาพ การเพิ่มสารสกัดจากยีสต์สามารถลดความขมขื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพหน้ากากรสชาติที่ไม่ดีและเพิ่มรสชาติและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ซอสถั่วเหลือง