Applicering av jästextrakt P1018 i rå matsutake -extrakt

Rekommenderad modell: P1018

Föreslaget tilläggsbelopp: 0,5-2,5%



Produktfunktioner

Produkten är rik på små molekylpeptider och nukleotider, med en läcker smak och ren arom, vilket kan förbättra produktens rikedom och rikedom.



effekt:

1. Öka färskheten hos rå matsutakesås

Jästextrakt P1018 är rik på en stor mängd peptider, nukleotider och aminosyror i matsutake sojasås, vilket synergistiskt förbättrar friskheten hos matsutakes sojasås.



2. Späd den bittera smaken av rå Matsutake

Peptiden för jästextrakt P1018 kan kapsla in de bittera ämnena och koordinera den sura och söta smaken i rå matsutake.



3. Förbättra den mjuka smaken av rå matsutakesås

Jästextrakt P1018 innehåller en stor mängd små molekylpeptider som förbättrar den rika smaken och därmed förbättrar sichuan -smaken.



4. Molekylviktsfördelning av P1018 -peptid extraherad från jäst


Peptidmolekylerna av p1018 är huvudsakligen 180-1000 Da, och små peptider i detta peptidsegment kan förbättra den starka smaken och smaken. De små peptiderna i jästextrakt kan effektivt öka färskheten och läckerheten. Att lägga till jästextrakt kan effektivt minska bitterheten, maskera dålig smak och förbättra den fulla smaken och rikedomen hos rå Matsutake.