Tid: 17 juli-19 juli 2023
Booth nr.: S4943
Adress: 2031 S kung Dr Chicago, Illinois, USA.
Produkt på displayen: Jästextrakt, Naturenrich, erytritol, L-arginin, monosodium glutamat
Majs fermenterat pulver
Produktintroduktion : Majsfermenterat såpulver är ett naturligt smakmedel som är rikt på glutaminsyra, peptider och andra fräschande ingredienser, som är tillverkade av ätligt majs och ätligt salt, fermenterat av mikroorganismer (Corynebacterium glutamicum), inaktiverad, filtrerad, separerad, koncentrerad, torkad och andra processer.
Den unika sammansättningen av majsfermenterad sås kan ge produkten en mjukare, fylligare och balanserad smak och kan ersätta monosodium glutamat, kyckling essens, 1+g och andra smakämnen. Det är en idé råmaterial för att utveckla rena etiketter och noll tillagda kryddor.
Fysikalisk -kemiska krav :
H2O :: ≤6%
Totalt N: ≥2,5%
Aminosyran N ( redovisas av N): ≥4%
Klorid ( redovisad av NaCl): ≤40%
PB: ≤1 mg/kg
Hg: ≤0,1 mg/kg