Применение дрожжевого экстракта P1040 в черном трюфельном соусе морепродукты

Рекомендуемая модель: p1040

Предлагаемая сумма добавления: 0,5-2,5%


Черные трюфели - это тип гриба со странным и богатым ароматом. Их можно использовать в качестве сырья или стимулировать аромат пищи. Они превосходны в сочетании с различными ингредиентами, такими как мясо, овощи, основные продукты, яйца и сыр.
Еще более 2000 лет назад в средиземноморском регионе были записи о европейцах, которые ели черные трюфели. В 14 веке нашей эры черные трюфели начали появляться в верхних эшелонах европейского общества. До сегодняшнего дня черные трюфели, наряду с икра и фуа -гра, считаются одним из «трех деликатесов мира» и считаются благородным ингредиентом. Поскольку предпочтение людей нише и высококлассным продуктам продолжает расти, этот вкус привел к большему количеству потребителей к черным трюфелям. Черные трюфели, как нишевый высококачественный ингредиент, пересекали границу с питанием. Скорость роста нишевых специализированных ароматов, таких как вкус черных трюфелей, является значительным, и ожидается, что в последние годы он станет популярным новым вкусом. В относительно конкурентной пищевой промышленности всегда есть хорошие продукты с инновационными достижениями вкуса. Если бренд хочет выделиться, он должен идти по другому пути. Новый и уникальный черный трюфель, как ароматизированный ингредиент, применяемый в ароматизированном вкусе, может не только приобретать популярность и повысить качество высокого класса, но и повысить конкурентоспособность продукта для брендов и создавать взрывные продукты, что повышает порог для имитации.



Особенности продукта

Дрожжевой экстракт p1040 богат небольшими молекулярными пептидами, образуя вкусовые нуклеотиды. Он имеет восхитительный вкус, чистый аромат и может улучшить богатство и богатство продукта.


эффект:

1. Увеличьте свежесть соуса из морепродуктов черного трюфеля

Дрожжевой экстракт p1040 богат большим количеством пептидов, нуклеотидов и аминокислот, которые синергически усиливают свежесть соуса из черного трюфеля.



2. Разбавьте горький вкус соуса из морепродуктов черного трюфеля

Пептид дрожжевого экстракта P1040 может внедрять горькие вещества и координировать кислый и сладкий вкус в соус из черного трюфеля.



3. Улучшите богатый вкус морепродукты черного трюфеля

Дрожжевой экстракт P1040 содержит большое количество мелких молекулярных пептидов, которые усиливают богатство говяжьего соуса, тем самым увеличивая его вкус.



4. Распределение молекулярной массы пептида P1040, экстрагированного из дрожжей

картина
Молекулы пептидов P1040 в основном 180-1000 DA, и небольшие пептиды в этом пептидном сегменте могут усилить сильный вкус и вкус. Маленькие пептиды в дрожжевой экстракте могут эффективно увеличить свежесть и вкусность. Добавление дрожжевого экстракта может эффективно уменьшить горечь, неплохой маски и улучшить полный вкус и богатство черного трюфельного соуса из морепродуктов.

В настоящее время потребители имеют диверсифицированные вкусы в пищевой продукции, а потенциал рынка черного трюфельного вкуса огромен. Его доля рынка также постоянно увеличивается. Следовательно, при поддержке дрожжевых экстрактов считается, что в будущем черные трюфели будут инновации типов ароматов в пищевой промышленности и помогут брендам успешно создавать более взрывные продукты, возглавляя развитие отрасли.