Aplicação de extrato de levedura P1040 em molho de carne preta de trufas

Modelo recomendado: p1040

Montante de adição sugerido: 0,5-2,5%



Características do produto

O produto é rico em peptídeos e nucleotídeos de pequenas moléculas, com um sabor delicioso e aroma puro, o que pode melhorar a riqueza e a riqueza do produto.


efeito:

1. Aumente a frescura do molho de carne preta de trufas

O extrato de levedura P1040 é rico em uma grande quantidade de peptídeos, nucleotídeos e aminoácidos em molho de carne de trufa preta, o que aumenta sinergicamente a frescura do molho de carne de trufa preta.



2. Dilua o sabor amargo do molho de carne de trufas pretas

O peptídeo do extrato de levedura P1040 pode incorporar as substâncias amargas e coordenar o sabor azedo e doce no molho de carne de trufa preto.



3. Aprimore o sabor rico do molho de carne de trufas pretas

O extrato de levedura P1040 contém uma grande quantidade de peptídeos de moléculas pequenas que aumentam a riqueza do molho de carne, aumentando assim seu sabor.



4. Distribuição de peso molecular do peptídeo p1040 extraído do fermento

As moléculas peptídicas de p1040 são principalmente 180-1000 Da, e pequenos peptídeos nesse segmento peptídico podem melhorar o sabor e o sabor forte. Os pequenos peptídeos no extrato de levedura podem efetivamente aumentar a frescura e a delícia. A adição de extrato de levedura pode efetivamente reduzir a amargura, mascarar o mau gosto e melhorar o sabor e a riqueza total do molho de carne de trufas pretas.