Tempo: 17 de julho a 19 de julho de 2023
Booth No.:s4943
Endereço: 2031 S King Dr. Chicago, Illinois, Estados Unidos.
Produto em exibição: extrato de levedura, naturenrich, eritritol, l-arginina, glutamato monossódico
Pó fermentado de milho
Introdução ao produto : O molho fermentado em pó é um agente de aromatizante natural rico em ácido glutâmico, peptídeos e outros ingredientes de frescor, feitos de milho comestível e sal comestível, fermentados por microorganismos (corynebacterium glutamicum), inativados, filtrados, separados, concentrados, secos e outros processos.
A composição exclusiva do molho fermentado de milho pode dar ao produto um sabor mais suave, mais cheio e equilibrado e pode substituir o glutamato monossódico, essência de frango, 1+g e outros agentes aromatizantes. É uma ideia de matéria -prima para desenvolver rótulos limpos e zero condimentos adicionados.
Requisitos físico -químicos :
H2O :: ≤6%
Total n: ≥2,5%
Aminoácido n ( explicado por n): ≥4%
Cloreto ( explicado por NaCl): ≤40%
PB: ≤1mg/kg
HG: ≤0,1mg/kg