Gistextract L1006 Toepassing in tricholoma matsutake gestoomde vis in sojasaus

Gistextract gistextract L1006 Toepassing in tricholoma matsutake gestoomde vis in sojasaus

Aanbevolen model: L1006

Voorgesteld gebruik: 0,3 tot 1,5%

Productkenmerken: het product is rijk aan smaakpeptiden, aminozuren, smaaknucleotiden, heerlijke smaak, kan de smaak van sojasaus verbeteren

1. Verbeter het aroma en umami van gestoomde vissen met matsutake -champignons

Een groot aantal aminozuren en nucleotiden, effectief zachte matsutake gestoomde vissen sojasaus aminozuren synergie, verbeteren de heerlijke smaak, verrijk de smaak, maak de smaak meer zacht

2. Verhoog de zachte smaak van gestoomde vissen sojasaus met matsutake -champignons

Het gistextract bevat een groot aantal kleine moleculaire peptiden die de sterke smaak verbeteren, waardoor de zachte graad en nasmaak van Matsutake -gestoomde vissen sojasaus wordt verhoogd

3, de voedingsindex verbeteren, de kwaliteit versterken

Gistextract bevat veel eiwitten en aminozuur, dat de aminozuurindex van vers vissap kan verbeteren en de voeding van matsutake -champignons gestoomde sojasaus kan vergroten.

4, Verbeter het aroma van Sojasaus van Matsutake -gestoomde vissen

Gistextract dat kleine moleculaire peptiden en B -groepsvitamines bevat, kunnen het aroma van matsutake -champignons gestoomde vissen sojasaus verbeteren tijdens de thermische reactie .

L1006 peptidemoleculen zijn voornamelijk samengesteld uit minder dan 2000 DA, de peptiden van kleine peptiden kunnen het dik en vlezig gehemelte toenemen. Het kleine peptide in gistextract kan de perceptie van zout (natriumion) effectief verhogen door smaakpapillen op het puntje van de menselijke tong, en tegelijkertijd een rijke heerlijke smaak bieden, om het magische effect van het verminderen van zout te bereiken zonder de smaak te verminderen zonder de smaak te verminderen . Gistextract toevoegen kan het zoutgehalte effectief verminderen, een slechte smaak bedekken, de smaak van maotai-smaak en zacht gevoel verbeteren.