버섯 소스의 첨가에 효모 추출물 p1040의 적용

권장 모델 : P1040

제안 된 추가 금액 : 0.5-2.5%


제품 특징

이 생성물은 소분자 펩티드와 뉴클레오티드가 풍부하며 맛있는 맛과 순수한 아로마로 생성물의 풍부함과 풍부함을 향상시킬 수 있습니다.


효과:

1. 신선함을 위해 0 버섯 간장을 넣으십시오

효모 추출물 P1040은 첨가 된 시합 소스의 신선도를 상승적으로 향상시키는 다량의 펩티드, 뉴클레오티드 및 아미노산이 풍부합니다.



2. Shiitake 버섯 간장 소스를 추가하는 쓴 맛을 희석하십시오.

효모 추출물 P1040의 펩티드는 쓴 물질을 삽입하고 Shiitake 버섯 간장의 신맛과 달콤한 맛을 조정할 수 있습니다.



3. 0 첨가제로 버섯 간장의 부드러운 맛을 개선하십시오.

효모 추출물 P1040은 풍미의 풍부함을 향상시켜 접시의 매운 성과 풍부함을 증가시키는 다량의 소분자 펩티드를 함유한다.



4. 효모로부터 추출 된 p1040 펩티드의 분자량 분포


p1040의 펩티드 분자는 주로 180-1000 da이고,이 펩티드 세그먼트의 작은 펩티드는 강한 향과 맛을 향상시킬 수있다. 효모 추출물의 작은 펩티드는 신선도와 맛을 효과적으로 증가시킬 수 있습니다. 효모 추출물을 첨가하면 쓴 맛이 효과적으로 줄어들고, 나쁜 맛을 마스킹하며, 전신 풍미와 ZERO 첨가 된 Shiitake 소스의 풍부함을 향상시킬 수 있습니다.