에리스리톨 다양한 음식 (포도, 배, 수박 등)에 자연적으로 존재하는 4 차 탄소 설탕 알코올입니다. 미생물 발효 및 화학적 합성의 두 가지 방법으로 제조 할 수 있습니다. 현재, 이들 모두는 상업적 생산, 미생물 발효 방법에 사용됩니다. 천연 감미료로서, 에리스리톨은 제로 칼로리, 제로 설탕, 높은 내성, 좋은 물리적 특성 및 반 캐리와 같은 우수한 특성을 가지고 있습니다. 에리트리톨은 백색 결정질, 무취 원자재로 물에 빠르게 용해되어 투명하고 낮은 비만, 무색 용액을 형성 할 수 있습니다. 동시에, 에리스리톨은 인체에 거의 변화가없고 인체에 들어간 후 설탕의 신진 대사에 참여하지 않기 때문에 칼로리가 적습니다. 2020 년부터 2024 년까지 에리트리톨에 대한 세계 시장 수요는 계속 증가 할 것이며 평균 연간 성장률은 22.12%입니다. 그러나, 이러한 성장은 또한 에리스리톨 및 알루 로스와 같은 설탕 대체물의 매우 엄격한 공급을 초래했습니다. 현재 두 종류의 원자재는 현재 공급이 부족하며 배송 기간이 길고 가격이 더 높습니다. 주로 에리스리톨을 생산하는 제조업체는 생산 능력을 높이고 시장 수요를 지원하기 위해 열심히 노력하고 있습니다.
에리스리톨의 초기 시장 인기는 그다지 높지 않으며 종종 스테비아의 원료로 보입니다. 현재, 스테비아 및 루오 한 구오 (Luo Han Guo)와 같은 고강도 감미료로 단독으로 사용되거나 복합 될 수 있으며 많은 최종 제품 제형에서 널리 사용되었습니다.
전체 시장 환경은 비교적 복잡합니다. 에리스리톨에 대한 전 세계 수요는 계속 증가하고 있으며 북미에서는 매우 부족합니다. 주된 이유는 다음과 같습니다.
1. 자연의 무설탕 제품에 대한 소비자의 수요가 증가했습니다. 이 보고서는 중국 소비자의 41%가 설탕이 적은 간식을 원한다는 것을 보여줍니다. 낮은 수지/무시가 저장소는 일반 소비자가 건강한 라이프 스타일을 제공 할 수있는 새로운 방법이되었습니다. 식사 교체, 가벼운 식사, 영양 막대 및 국내 시장의 기타 카테고리의 인기도이를 확인했습니다.
2. 전 세계 전염병이 공급망에 미치는 영향.
3. 에리스리톨의 상류 산업 사슬에는 원료 부족이 있습니다. 에리스리톨의 시장 부족은 시장에서 옥수수 포도당의 공급과 관련이 있으며 주로 업스트림 산업에서 옥수수의 수요와 수요에 있습니다.
4. 중국 에리스리톨 시장은 재고가 없었다. 현재, 국내 시장의 에리트리톨은 저수고/무지부 도자 음료의 표준 원료가되었습니다.
많은 설탕 대체 원료 중 Stevia, Lou Han Guo 및 Erythritol이 현재 가장 널리 사용되는 원료입니다. 그 중에서 Luo Han Guo는 주목할만한 설탕 대체 원료입니다. 그것은 중국에서 오랫동안 먹는 역사를 가지고 있습니다. 최근 몇 년 동안, 원자재 재배도 확장되어 시장에서 원료 부족을 보완 할 수 있습니다. 에리트리톨의 가격은 여전히 전년도에 비해 여전히 높은 수준입니다. 하반기에 음료를 오프 시즌에 도착하면 공급과 수요가 균형을 이룰 것입니다. 그러나 무설탕과 설탕 감소의 건강한 소비는 장기적인 추세가 될 것입니다.