Penerapan Ekstrak Ragi P8004 dalam bumbu Bonito

Penerapan Ekstrak Ragi P8004 dalam bumbu Bonito
Model yang Direkomendasikan: P8004
Dosis yang Disarankan: 0,5-2,5%
Bahan: garam yang dapat dimakan (45%), laktosa (18%), gula granulasi putih (10%), makanan bonito (8%), makanan tuna (6%), disodium 5 '- inosinate (4%), ekstrak bonito ( 4%), bumbu senyawa ragi (2%), disodium suksinat (1%), bumbu fermentasi protein gandum (1%), dan bumbu segar (1%)
Fitur Produk: Produk ini kaya akan peptida rasa, asam amino, dan nukleotida rasa, dengan rasa lezat yang dapat meningkatkan aroma dan rasa daging, membuat braising lebih beraroma.
Memengaruhi:
1. Tingkatkan kesegaran bumbu bonito
Ekstrak ragi P8004 kaya akan sejumlah besar asam amino, nukleotida, dan efek sinergis asam amino dalam bumbu bonito secara signifikan meningkatkan kesegaran.
2. Lencerkan bumbu bonito bonito
Peptida ekstrak ragi P8004 dapat merangkum zat -zat pahit dalam bumbu bonito dan mengurangi rasa asin.
3. Tingkatkan rasa daging dan kekayaan bumbu bonito
Ekstrak ragi P8004 mengandung sejumlah besar peptida molekul kecil yang meningkatkan kekayaan rasa, sehingga meningkatkan kekayaan dan tekstur saus Skipjack.
Molekul peptida P8004 terutama kurang dari 1000Da, dan peptida kecil di segmen peptida ini dapat meningkatkan rasa dan tekstur daging yang kuat. Peptida kecil dalam ekstrak ragi dapat secara efektif meningkatkan sensitivitas selera lidah manusia terhadap garam (ion natrium), sambil memberikan rasa yang kaya dan lezat, sehingga mencapai efek magis mengurangi garam tanpa mengurangi rasa. Menambahkan ekstrak ragi dapat secara efektif mengurangi salinitas, menutupi rasa buruk, dan meningkatkan rasa daging dan kekayaan bumbu bonito.