La aplicación de salsa de soja fermentada de maíz en salsa de pescado vegetariano

Los productos de salsa de soya fermentada de maíz son ricos en varios aminoácidos, péptidos de moléculas pequeñas y nucleótidos de sabor. Entre ellos, los péptidos frescos, los péptidos fuertes y los nucleótidos mejoran sinérgicamente la frescura con aceite de trufa negro y jugo de vinagre. La salsa de pescado vegetariano es una salsa utilizada en la cocina tailandesa y es parte del vegetarianismo. La comida vegetariana es alimento que no usa ingredientes a base de animales. Por lo tanto, la salsa de pescado vegetariano no está hecha de animales marinos o pescado, sino que usa ingredientes vegetales y herbales para darle un sabor y un aroma similar a la salsa de pescado regular. Use algas marinas para imitar el fuerte sabor a pescado de la salsa de pescado. Sin embargo, la salsa de pescado y las algas tienen dos "sabores a pescado" completamente diferentes, este último es demasiado suave. No tiene el sabor moderno, picante y salado que requieren los sustitutos de la salsa de pescado; de lo contrario, es solo agua dulce con sabor a algas y una pequeña salsa de soja. Y el polvo de salsa de soja fermentada de maíz puede resolver estos puntos de dolor.



Características del producto

El polvo de salsa de soja fermentada de maíz es rico en varios aminoácidos, péptidos de moléculas pequeñas y nucleótidos de sabor. Entre ellos, los péptidos de frescura, los péptidos sensoriales fuertes y los nucleótidos trabajan juntos para mejorar la frescura de la salsa de pescado.




efecto:

1. Aumente la frescura compuesta de la salsa de pescado vegetariano y mejore la coordinación general de la salsa de pescado vegetariano

El polvo de salsa de soya fermentada de maíz es rico en una gran cantidad de aminoácidos, nucleótidos y aminoácidos en las materias primas, lo que aumenta significativamente la frescura compleja y la suave textura de carne.



2. Simplificar etiquetas

El polvo de salsa de soja fermentada de maíz es un producto de materia prima de refrescante natural obtenida a través de la separación física y la purificación utilizando ingredientes naturales y fermentación tradicional, que puede simplificar el etiquetado.


3. diluir el olor de la salsa de pescado vegetariano

Los péptidos en el polvo de salsa de soja fermentada de maíz pueden inhibir la sensibilidad de las células sensoriales del sabor y enmascarar los sabores discordantes, como el olor a pescado en la salsa de pescado vegetariano.


4. Asegúrese de la estabilidad del sabor del producto y aumente el sabor suave y grueso de la salsa de pescado vegetariano

Los péptidos de molécula pequeña en el polvo de salsa de soja fermentada de maíz pueden garantizar la estabilidad del sabor del producto durante un largo período de tiempo y garantizar efectivamente la calidad del producto.


5. Reduzca las materias primas de alto precio

Agregar polvo de salsa de soya fermentada de maíz, que es rica en nucleótidos, tiene la función de varias veces frescura y sabor rico



El polvo de salsa de soja fermentada de maíz es un producto de materia prima que mejora la frescura natural, principalmente de maíz, utilizando microorganismos y procesos de fermentación tradicionales. Está separado y purificado a través de medios físicos, que cumple con los requisitos de limpieza de etiquetas. Es rico en varios aminoácidos, sustancias de sabor natural, nucleótidos y péptidos de moléculas pequeñas, con propiedades estables, varias veces mejora de la frescura, un sabor rico y la función de mejorar el sabor suave del producto y reducir los sabores. La salsa de pescado vegetariano es parte del vegetarianismo, que hace que el sabor y el aroma del vegetarianismo sean más diversos y deliciosos. La salsa de pescado vegetal puede agregar un sabor y aroma salado y agrio a los alimentos. Desempeña un papel importante en la creación de un sabor único que distingue al vegetarianismo de la comida general.