Hora: 17 de julio-19 de julio de 2023
Booth No.:S4943
Dirección: 2031 S Rey Dr. Chicago, Illinois, Estados Unidos.
Producto en exhibición: Extracto de levadura, Naturenrich, eritritol, L-arginina, glutamato monosódico
Polvo de maíz fermentado
Introducción del producto : la salsa de maíz fermentada en polvo es un agente saborizante natural rico en ácido glutámico, péptidos y otros ingredientes de refrescante, que está hecho de maíz comestible y sal comestible, fermentado por microorganismos (Corynebacterium glutamicum), inactivados, filtrados, separados, concentrados y otros procesos.
La composición única de la salsa fermentada de maíz puede darle al producto un sabor más suave, completo y equilibrado, y puede reemplazar el glutamato monosódico, la esencia de pollo, 1+G y otros agentes saborizantes. Es una idea de materia prima para desarrollar etiquetas limpias y cero condimentos agregados.
Requisitos fisicoquímicos :
H2O :: ≤6%
Total N: ≥2.5%
Aminoácido N ( contabilizado por n): ≥4%
Cloruro ( contabilizado por NaCl): ≤40%
PB: ≤1mg/kg
HG: ≤0.1mg/kg