Hefeextrakt | Anwendung von Hefeextrakt P1040 in würziger Sauce -Gewürz

Empfohlenes Modell: P1040

Vorgeschlagene Additionsmenge: 0,5-2,5%



Produktmerkmale

Das Produkt ist reich an kleinen Molekül -Peptiden und Nukleotiden mit köstlichem Geschmack und reinem Aroma, das den Reichtum und den Reichtum des Produkts verbessern kann.


Wirkung:

1. Erhöhen Sie die Frische der würzigen Gewürze

Hefeextrakt P1040 ist reich an einer großen Menge an Peptiden, Nukleotiden und Aminosäuren, die die Frische der würzigen Gewürz synergistisch verbessern.

2. Verdünnen Sie den bitteren Geschmack von scharfem Gewürz

Das Peptid des Hefeextrakts P1040 kann die bitteren Substanzen einbetten und die sauren und süßen Aromen in der würzigen Gewürzkoordination koordinieren, wodurch der milde Geschmack der Gewürz verbessert wird. Hefeextrakt P1040 enthält eine große Menge kleiner Moleküle -Peptide, die den Reichtum des Geschmacks verbessern und damit den Reichtum der würzigen Gewürz erhöhen.

4. Molekulargewichtsverteilung von P1040 -Peptid aus Hefe extrahiert


Die Peptidmoleküle von P1040 sind hauptsächlich 180-1000 DA, und kleine Peptide in diesem Peptidsegment können den starken Geschmack und den starken Geschmack verbessern. Die kleinen Peptide im Hefeextrakt können die Frische und Köstlichkeit wirksam erhöhen. Das Hinzufügen von Hefeextrakt kann die Bitterkeit effektiv reduzieren, einen schlechten Geschmack maskieren und den vollen Geschmack und den Reichtum der würzigen Gewürze verbessern.