Zastosowanie ekstraktu drożdżowego P1018 w surowym ekstrakcie matsutake

Zalecany model: P1018

Sugerowana ilość dodania: 0,5-2,5%



Cechy produktu

Produkt jest bogaty w peptydy i nukleotydy o małych cząsteczkach, o pysznym smaku i czystym aromatowi, które mogą zwiększyć bogactwo i bogactwo produktu.



efekt:

1. Zwiększ świeżość surowego sosu Matsutake

Ekstrakt drożdży P1018 jest bogaty w dużą ilość peptydów, nukleotydów i aminokwasów w sosie sojowym Matsutake, które synergicznie zwiększają świeżość sosu sojowego Matsutake.



2. Rozcieńcz gorzki smak surowego matsutake

Peptyd ekstraktu drożdżowego P1018 może otaczać gorzkie substancje i koordynować kwaśny i słodki smak w surowym matsutake.



3. Zwiększenie łagodnego smaku surowego sosu matsutake

Ekstrakt drożdży P1018 zawiera dużą ilość peptydów małych cząsteczek, które wzmacniają bogaty smak, zwiększając w ten sposób smak Syczuanu.



4. Rozkład masy cząsteczkowej peptydu P1018 ekstrahowany z drożdży


Cząsteczki peptydowe p1018 wynoszą głównie 180-1000 DA, a małe peptydy w tym segmencie peptydowym mogą zwiększyć silny smak i smak. Małe peptydy w ekstrakcie drożdży mogą skutecznie zwiększyć świeżość i pyszność. Dodanie ekstraktu drożdżowego może skutecznie zmniejszyć gorycz, maskować zły smak i zwiększyć pełny smak i bogactwo surowego matsutake.