Ekstrakt drożdży Ekstrakt drożdżowy L1006 Zastosowanie w rybach gotowanych na parze Tricholoma Matsutake w sosie sojowym
Zalecany model: L1006
Sugerowane użycie: 0,3 do 1,5%
Funkcje produktu: Produkt jest bogaty w peptydy smakowe, aminokwasy, nukleotydy smakowe, pyszny smak, może poprawić smak sosu sojowego
1. Zwiększ aromat i umami ryb gotowanych na parze z grzybami Matsutake
Duża liczba aminokwasów i nukleotydów, skutecznie miękka matsutake na parze sos sosu sosem sosem sosem sosu sos
2. Zwiększ łagodny smak sosu sojowego rybnego gotowanego na parze z grzybami Matsutake
Ekstrakt drożdży zawiera dużą liczbę małych peptydów molekularnych, które wzmacniają silny smak, zwiększając w ten sposób łagodny stopień i posmak sosu sojowego rybnego na parze na parze Matsutake
3, Popraw wskaźnik żywienia, wzmocnij jakość
Ekstrakt drożdży zawiera dużo białka i aminokwasu, które mogą poprawić wskaźnik aminokwasów świeżego soku z ryb i zwiększyć odżywianie grzybów sojowych grzybów matsutake.
4, Zwiększ aromat sosu sojowego rybnego na parze Matsutake
Ekstrakt drożdży zawierający małe peptydy cząsteczkowe i witaminy grupy B mogą wzmocnić aromat grzybów matsutake na parze sosu sojowego rybnego podczas reakcji termicznej .
Rozkład masy cząsteczkowej peptydu | Treść (%) |
≥2000DA | 0 .38 |
2000 ~ 1000DA | 3.53 |
1000 ~ 500DA | 11.53 |
500 ~ 180DA | 27.22 |
≤180DA | 57,34 |
Cząsteczki peptydowe L1006 składają się głównie z mniej niż 2000 Da, peptydy małych peptydów mogą zwiększyć grube i mięsiste podniebienie. Mały peptyd w ekstrakcie drożdży może skutecznie zwiększyć postrzeganie soli (jon sodu) przez kubki smakowe na czubku ludzkiego języka, a jednocześnie zapewnia bogaty pyszny smak, aby osiągnąć magiczny efekt zmniejszania soli bez zmniejszania smaku . Dodaj ekstrakt drożdży może skutecznie zmniejszyć zasolenie, ukryć zły smak, poprawić smak macie i łagodne uczucie.