Czas: 17 lipca-19 lipca 2023
Stoisko nr :s4943
Adres: 2031 S King Dr Chicago, Illinois, Stany Zjednoczone.
Produkt na wystawie: ekstrakt drożdżowy, Naturenrich, erytritol, L-arginina, glutaminian monosod
Fermentowany proszek kukurydziany
WPROWADZENIE PRODUKCJA : Poszukiwany sos w sosie kukurydzy jest naturalnym środkiem aromatycznym bogatym w kwas glutaminowy, peptydy i inne odświeżające składniki, które są wykonane z jadalnej kukurydzy i jadalnej soli, fermentowane przez mikroorganizmy (Corynebacterium glutamicum), inaktywowane, filtrowane, separowane, stęczone, skoncentrowane, suszone i inne procesy.
Unikalny skład sosu fermentowanego kukurydzy może nadać produktowi bardziej miękki, pełniejszy i zrównoważony smak oraz może zastąpić glutaminian monosodowy, esencję z kurczaka, 1+g i inne środki aromatyczne. Jest to surowiec pomysłu do opracowywania czystych etykiet i zerowych dodatków.
Wymagania fizykochemiczne :
H2O :: ≤6%
Całkowity N: ≥2,5%
Aminokwas N ( uwzględniający N): ≥4%
Chlorek ( uwzględniony przez NaCl): ≤40%
PB: ≤1 mg/kg
Hg: ≤0,1 mg/kg