Estratto di lievito Estratto di lievito L1006 Applicazione in Tricholoma Matsutake Pesce al vapore in salsa di soia
Modello consigliato: L1006
Uso suggerito: da 0,3 all'1,5%
Caratteristiche del prodotto: il prodotto è ricco di peptidi aromatizzati, aminoacidi, nucleotidi aromatizzati, gusto delizioso, può migliorare il sapore della salsa di soia
1. Migliora l'aroma e l'umami di pesce al vapore con funghi matsutake
Un gran numero di aminoacidi e nucleotidi, matsutake effettivamente morbido di salsa di soia a vapore a vapore Aminoacidi Synergy, migliora il gusto delizioso, arricchisce il gusto, rende il gusto più dolce
2. Aumenta il gusto morbido della salsa di soia di pesce al vapore con funghi matsutake
L'estratto di lievito contiene un gran numero di piccoli peptidi molecolari che migliorano il sapore forte, aumentando così il grado morbido e il retrogusto della salsa di soia a vapore al vapore matsutake
3, Migliora l'indice nutrizionale, rafforza la qualità
L'estratto di lievito contiene molte proteine e aminoacidi, che possono migliorare l'indice di aminoacido del succo di pesce fresco e aumentare la nutrizione dei funghi matsutake salsa di soia al vapore.
4, esalta l'aroma della salsa di soia a vapore al vapore matsutake
L'estratto di lievito contenente piccoli peptidi molecolari e vitamine del gruppo B può migliorare l'aroma dei funghi matsutake salsa di soia a vapore a vapore durante la reazione termica .
Distribuzione del peso molecolare del peptide | Contenuto (%) |
≥2000da | 0 .38 |
2000 ~ 1000da | 3.53 |
1000 ~ 500DA | 11.53 |
500 ~ 180DA | 27.22 |
≤180da | 57.34 |
Le molecole di peptidi L1006 sono composte principalmente da meno del 2000 da, i peptidi di piccoli peptidi possono aumentare il palato spesso e carnoso. Il piccolo peptide nell'estratto di lievito può aumentare effettivamente la percezione del sale (ione sodio) dalle papille gustative sulla punta della lingua umana e allo stesso tempo fornire un gusto delizioso ricco, in modo da raggiungere l'effetto magico della riduzione del sale senza ridurre il gusto . Aggiungere l'estratto di lievito può ridurre efficacemente la salinità, coprire il cattivo gusto, migliorare il sapore del sapore matai e la sensazione morbida.