Waktu: 17 Juli-9 Juli 2023
Booth No.:S4943
Alamat: 2031 S King Dr Chicago, Illinois, Amerika Serikat.
Produk yang dipamerkan: Ekstrak ragi, naturenrich, eritritol, l-arginin, monosodium glutamat
Bubuk fermentasi jagung
PENDAHULUAN PRODUK : Bubuk saus fermentasi jagung adalah zat penyedap alami yang kaya akan asam glutamat, peptida dan bahan penyegaran lainnya, yang terbuat dari jagung yang dapat dimakan dan garam yang dapat dimakan, difermentasi oleh mikroorganisme (Corynebacterium glutamicum), tidak diaktifkan, disaring, dipisahkan, terkonsentrasi, dikeringkan dan proses lainnya.
Komposisi unik saus fermentasi jagung dapat memberikan produk yang lebih lembut, lebih penuh dan seimbang, dan dapat menggantikan monosodium glutamat, esensi ayam, 1+g dan agen penyedap lainnya. Ini adalah ide bahan baku untuk mengembangkan label bersih dan nol bumbu tambahan.
Persyaratan fisikokimia :
H2O :: ≤6%
Total N: ≥2,5%
Asam amino N ( dicatat oleh N): ≥4%
Klorida ( diperhitungkan oleh NaCl): ≤40%
PB: ≤1mg/kg
HG: ≤0.1mg/kg