काली ट्रफल सीफूड सॉस में खमीर अर्क P1040 का आवेदन

अनुशंसित मॉडल: P1040

सुझाव दिया गया राशि: 0.5-2.5%


ब्लैक ट्रफल एक अजीब और समृद्ध सुगंध के साथ एक प्रकार का कवक है। उन्हें कच्चे माल के रूप में या भोजन की सुगंध को उत्तेजित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। मांस, सब्जियां, स्टेपल फूड्स, अंडे और पनीर जैसे विभिन्न अवयवों के साथ जोड़े जाने पर वे उत्कृष्ट होते हैं।
2000 साल पहले की शुरुआत में, भूमध्यसागरीय क्षेत्र में यूरोपीय लोगों के रिकॉर्ड काले ट्रफल खाने वाले थे। 14 वीं शताब्दी के ईस्वी में, यूरोपीय समाज के ऊपरी क्षेत्रों में ब्लैक ट्रफल्स दिखाई देने लगे। आज तक, काली ट्रफल्स, कैवियार और फ़ॉई ग्रास के साथ, "दुनिया के तीन व्यंजनों" में से एक माना जाता है और इसे एक महान घटक माना जाता है। चूंकि आला और उच्च-अंत वाले खाद्य पदार्थों के लिए लोगों की वरीयता में वृद्धि जारी है, इसलिए इस स्वाद ने अधिक उपभोक्ताओं को काले ट्रफल्स में ला दिया है। काले ट्रफल्स, एक आला उच्च अंत घटक के रूप में, खानपान के साथ सीमा पार कर गए हैं। ब्लैक ट्रफल फ्लेवर जैसे आला स्पेशलिटी फ्लेवर की वृद्धि दर महत्वपूर्ण है, और यह हाल के वर्षों में एक लोकप्रिय नया स्वाद बनने की उम्मीद है। अपेक्षाकृत प्रतिस्पर्धी खाद्य उद्योग में, नवीन स्वाद उपलब्धियों के साथ हमेशा अच्छे उत्पाद होते हैं। यदि कोई ब्रांड बाहर खड़ा होना चाहता है, तो उसे एक अलग रास्ता लेना होगा। उत्पाद विकास में लागू एक उच्च-मूल्य वाले स्वाद वाले घटक के रूप में नया और अनोखा ब्लैक ट्रफल, न केवल लोकप्रियता हासिल कर सकता है और उच्च-अंत गुणवत्ता को बढ़ा सकता है, बल्कि ब्रांडों के लिए उत्पाद प्रतिस्पर्धा को बढ़ा सकता है और विस्फोटक उत्पादों का निर्माण कर सकता है, नकल के लिए दहलीज बढ़ा सकता है।



उत्पाद की विशेषताएँ

खमीर अर्क P1040 छोटे अणु पेप्टाइड्स में समृद्ध है, जो स्वाद न्यूक्लियोटाइड बनाता है। इसमें एक स्वादिष्ट स्वाद, एक शुद्ध सुगंध है, और उत्पाद की समृद्धि और समृद्धि को बढ़ा सकता है।


प्रभाव:

1. ब्लैक ट्रफल सीफूड सॉस की ताजगी बढ़ाएं

यीस्ट एक्सट्रैक्ट P1040 बड़ी मात्रा में पेप्टाइड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और अमीनो एसिड में समृद्ध है जो सहक्रियाशील रूप से काले ट्रफल सीफूड सॉस की ताजगी को बढ़ाते हैं।



2. काले ट्रफल सीफूड सॉस के कड़वे स्वाद को पतला करें

खमीर अर्क P1040 का पेप्टाइड कड़वे पदार्थों को एम्बेड कर सकता है और काले ट्रफल सीफूड सॉस में खट्टा और मीठे स्वाद को समन्वित कर सकता है।



3. ब्लैक ट्रफल सीफूड सॉस के समृद्ध स्वाद को बढ़ाएं

खमीर अर्क P1040 में बड़ी मात्रा में छोटे अणु पेप्टाइड्स होते हैं जो गोमांस सॉस की समृद्धि को बढ़ाते हैं, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है।



4. खमीर से निकाले गए P1040 पेप्टाइड का आणविक भार वितरण

चित्र
P1040 के पेप्टाइड अणु मुख्य रूप से 180-1000 दा हैं, और इस पेप्टाइड खंड में छोटे पेप्टाइड्स मजबूत स्वाद और स्वाद को बढ़ा सकते हैं। खमीर अर्क में छोटे पेप्टाइड्स ताजगी और स्वादिष्टता को प्रभावी ढंग से बढ़ा सकते हैं। खमीर अर्क को जोड़ने से प्रभावी ढंग से कड़वाहट, मास्क खराब स्वाद कम हो सकता है, और काले ट्रफल सीफूड सॉस के पूर्ण स्वाद और समृद्धि को बढ़ा सकता है।

वर्तमान में, उपभोक्ताओं ने भोजन में विविध स्वाद लिया है, और काले ट्रफल स्वाद के लिए बाजार की क्षमता बहुत अधिक है। इसकी बाजार हिस्सेदारी भी लगातार बढ़ रही है। इसलिए, खमीर के अर्क के समर्थन के साथ, यह माना जाता है कि भविष्य में, ब्लैक ट्रफल्स खाद्य उद्योग में स्वाद प्रकारों को नया रूप देगा और ब्रांडों को सफलतापूर्वक अधिक विस्फोटक उत्पाद बनाने में मदद करेगा, जिससे उद्योग के विकास का नेतृत्व किया जाएगा।