Ώρα: 7 Οκτωβρίου-11 Οκτωβρίου, 2023
Booth No. :N054
Διεύθυνση: Koelnmesse GmbH Messeplatz 1, 50679 Κολωνία, Γερμανία.
Προϊόν στην οθόνη: Εκχύλισμα ζυμομυκήτων, Naturenrich, Ερυθριτόλη, L-αργινίνη, γλουταμικό μονοσοδίου
Φυσικός
Εισαγωγή προϊόντος: Το Naturenrich είναι ένας φυσικός παράγοντας αρωματισμού πλούσιος σε γλουταμικό οξύ, πεπτίδια και άλλα συστατικά φρεσκάδας, που είναι κατασκευασμένα από βρώσιμο καλαμπόκι και βρώσιμο αλάτι, ζυμωμένο από μικροοργανισμούς (Corynebacterium glutamicum) .
Η μοναδική σύνθεση του Naturenrich μπορεί να δώσει στο προϊόν μια μαλακότερη, πληρέστερη και ισορροπημένη γεύση και μπορεί να αντικαταστήσει το γλουταμικό μονοσοδίου, την ουσία κοτόπουλου, το 1+g και άλλους αρωματικούς παράγοντες. Είναι μια ιδέα για την ανάπτυξη των καθαρών ετικετών και των μηδενικών καρυκεύσεων.
Φυσικοχημικές απαιτήσεις:
H2O :: ≤6%
Σύνολο Ν: ≥2,5%
Αμινοξύ Ν (που υπολογίζεται από Ν): ≥4%
Χλωριούχο (που υπολογίζεται από NaCl): ≤40%
PB: ≤1mg/kg
HG: ≤0,1mg/kg