Εξαγόμενο εκχύλισμα ζυμομύκητα εκχύλισμα L1006 Εφαρμογή στο Tricholoma Matsutake Steamed Fish σε σάλτσα σόγιας
Συνιστώμενο μοντέλο: L1006
Προτεινόμενη χρήση: 0,3 έως 1,5%
Χαρακτηριστικά προϊόντος: Το προϊόν είναι πλούσιο σε πεπτίδια γεύσης, αμινοξέα, νουκλεοτίδια γεύσης, νόστιμη γεύση, μπορεί να ενισχύσει τη γεύση της σάλτσας σόγιας
1. Βελτιώστε το άρωμα και το umami των ψαριών με ατμό με μανιτάρια matsutake
Ένας μεγάλος αριθμός αμινοξέων και νουκλεοτιδίων, αποτελεσματικά μαλακό matsutake ατμομηχανή σάλτσας σάλτσας σάλτσας αμινοξέων, ενισχύει τη νόστιμη γεύση, εμπλουτίστε τη γεύση, κάνει τη γεύση πιο ώριμη
2. Αυξήστε την ώριμη γεύση της σάλτσας σόγιας στον ατμό ψαριών με μανιτάρια matsutake
Το εκχύλισμα ζυμομύκητα περιέχει μεγάλο αριθμό μικρών μοριακών πεπτιδίων που ενισχύουν την ισχυρή γεύση, αυξάνοντας έτσι τον ώριμο βαθμό και την επίγευση της σάλτσας σόγιας με ατμό Matsutake
3, βελτιώστε τον δείκτη διατροφής, ενισχύστε την ποιότητα
Το εκχύλισμα ζυμομύκητας περιέχει πολλά πρωτεΐνες και αμινοξύ, το οποίο μπορεί να βελτιώσει τον δείκτη αμινοξέων του φρέσκου χυμού ψαριών και να αυξήσει τη διατροφή των μανιταριών Matsutake ατμού σάλτσα σόγιας.
4, ενισχύστε το άρωμα της σάλτσας σόγιας ψαριών Matsutake
Το εκχύλισμα ζυμομύκητας που περιέχει μικρά μοριακά πεπτίδια και βιταμίνες ομάδας Β μπορεί να ενισχύσει το άρωμα των μανιταριών Matsutake ατμολέμησε τη σάλτσα σόγιας κατά τη διάρκεια της θερμικής αντίδρασης .
Κατανομή μοριακού βάρους του πεπτιδίου | Περιεχόμενο (%) |
≥2000DA | 0 .38 |
2000 ~ 1000DA | 3.53 |
1000 ~ 500da | 11.53 |
500 ~ 180da | 27.22 |
≤180DA | 57.34 |
Τα μόρια πεπτιδίου L1006 αποτελούνται κυρίως από λιγότερο από 2000 DA, τα πεπτίδια μικρών πεπτιδίων μπορούν να αυξήσουν το παχύ και το σαρκώδες ουρανίσκο. Το μικρό πεπτίδιο στο εκχύλισμα ζυμομυκήτων μπορεί να αυξήσει αποτελεσματικά την αντίληψη του αλατιού (ιόν νατρίου) από γεύση γεύσης στην άκρη της ανθρώπινης γλώσσας και ταυτόχρονα παρέχει πλούσια νόστιμη γεύση, έτσι ώστε να επιτευχθεί η μαγική επίδραση της μείωσης του αλατιού χωρίς να μειωθεί η γεύση . Προσθέστε το εκχύλισμα ζυμομύκητα μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά την αλατότητα, να καλύψει την κακή γεύση, να βελτιώσει τη γεύση-γεύση maotai και το ώριμο συναίσθημα.